Il Nermantis ha un’invaiatura buona e uniforme su tutte le piante piantate. Il colore della buccia è molto intenso e, tra le varietà a bacca rossa piantate, sembra essere quella che meglio si adatta a questi territori.

Il 15.10.2021 porterò in laboratorio il primo campione d’uva per l’analisi del potenziale alcolometrico, dell’acidità e del pH.

Il problema legato alle uve rosse, alle nostre altitudini, sta nel fatto che, dopo la terza settimana di ottobre, il freddo inizia ad intensificarsi e le foglie cadono, bloccando di fatto la maturazione.

Quindi con queste analisi potremo avere una conferma oggettiva, essendo già nel quinto anno di impianto, sulle potenzialità enologiche di questa varietà.