PriMo 2022
Tipologia dell’Annata:
“I lunghi singhiozzi dei violini autunnali feriscono il mio cuore con monotono languore”.
Paul Verlaine
“Vino bianco fermo, macerato, delle Dolomiti Friulane, prodotto da uve Solaris 100% coltivate a Forni di Sotto (UD) a 865 m. di altitudine.
Non si effettua alcun trattamento fitosanitario sulle piante, durante tutta la stagione vegetativa.
Alla vista appare brillante, lucente e trasparente, il tutto accompagnato da una tonalità giallo paglierino, seguita da note con sfumature leggermente ambrate.
All’olfatto è piacevolissimo, con gradevoli sensazioni fresche, pronunciato e con avvolgente persistenza. Complesso, dove l’alcol esalta la mela cotogna, le note mielose di fiori di acacia e di crema pasticcera, con leggere note agrumate fuse a sensazioni di succo di pesca a pasta bianca.
In bocca ha un ingresso molto fresco, con ottima sapidità minerale, che avvolge il palato di valide note franche che ricordano il mandorlato, pesca e crema pasticcera. L’alcol equilibrato è fuso con sensazioni di leggere note speziate. Complessa ed elegante la persistenza, di ottimo corpo, che porta il pensiero ad avvicinarsi ad un vino di grande carattere.
Nel complesso questo vino bianco ha tutte le caratteristiche di un ottimo vino rosso, strutturato, integro e di sicura costanza qualitativa negli anni.
Perfetto con patè e foie gras. Adatto anche a primi piatti a base di pesce, ottimo anche con carni bianche e anche con selvaggina. Il suo quoziente qualitativo si consolida nel tempo.”
En. Paolo Valdesolo
