PriMo

Vino bianco fermo, delle Dolomiti Friulane, prodotto da uve Solaris 100% coltivate a Forni di Sotto (UD) a 865 m. di altitudine.

Leggera macerazione (12 ore).

Fermentazione con lieviti selezionati, decantazione a freddo e successivo affinamento per sette mesi in barrique di rovere americano.

Non si effettua alcun trattamento fitosanitario sulle piante, durante tutta la stagione vegetativa.

Alla vista appare brillante, lucente e trasparente, il tutto accompagnato da una tonalità giallo paglierino, seguita da note con sfumature leggermente ambrate.

All’olfatto è piacevolissimo, con gradevoli sensazioni fresche, pronunciato e con avvolgente persistenza. Complesso, dove l’alcol esalta la mela cotogna, le note mielose di fiori di acacia e di crema pasticcera, con leggere note agrumate fuse a sensazioni di succo di pesca a pasta bianca.

In bocca ha un ingresso molto fresco, con ottima sapidità minerale, che avvolge il palato di valide note franche che ricordano il mandorlato, pesca e crema pasticcera. L’alcol equilibrato è fuso con sensazioni di leggere note speziate. Complessa ed elegante la persistenza, di ottimo corpo, che porta il pensiero ad avvicinarsi ad un vino di grande carattere.

Nel complesso questo vino bianco ha tutte le caratteristiche di un ottimo vino rosso, strutturato, integro e di sicura costanza qualitativa negli anni.

Perfetto con paté foie gras. Adatto anche a primi piatti a base di pesce, ottimo anche con carni bianche e anche con selvaggina. Il suo quoziente qualitativo si consolida nel tempo.

TIPOLOGIE DELLE ANNATE

Annata 2020: “Cesserai di temere se avrai cessato di sperare.“L. A. Seneca

Bottiglie prodotte: 260 da 0,75 l. e 10 da 1,5 l. – ESAURITO

Annata 2021: “Enamòrate de Ti, de la vida y luego de quien Tu quieras” F. Kahlo

Bottiglie prodotte: 460 da 0,75 l. e 19 da 1,5 l. – ESAURITO

Annata 2022: “I lunghi singhiozzi dei violini autunnali languiscono il mio cuore con monotono languore” P. Verlaine

Bottiglie prodotte: 580 da 0,75 l. e 50 da 1,5 l. – ESAURITO

Annata 2023: “Il profondo abisso dell’Amore consuma corpi, lascia detriti e scuote la mente fino all’inferno Dantesco. In mezzo al guado e col futuro da scrivere, mi lascio andare alla vita, annusandone ogni vagito di libertà. Traguardo i seni delle montagne e scorgo, in lontananza, un grappolo d’Amore cavalcare, indomito, il vento del mio domani,“. F. Sulli

Bottiglie prodotte: 890 da 0,75 l., 15 da 1,5 l., 5 da 3,0 l. e 5 da 5,0 l.

PREMI E RICONOSCIMENTI

PriMo 2022

MEDAGLIA D’ORO AL MONDIALE DEI VINI ESTREMI 2023 – CERVIM (VALLE D’AOSTA)

(PUNTEGGIO: 90/100)

Settembre 2023

PriMo 2022

PRIMO VINO IN ITALIA A CONQUISTARE LA CERTIFICAZIONE “RESIDUO ZERO” – CEVIQ (FRIULI VENEZIA GIULIA)

15.12.2023

Che cos’è il Residuo Zero

Stampa 15.12.2023

Stampa 16.12.2023 – Messaggero Veneto

PriMo 2022

MEDAGLIA D’ARGENTO AL PIWI WINE ADWARD INTERNATIONAL 2023 – GERMANIA

(PUNTEGGIO: 88/100)

Ottobre 2023

Primo 2021

MEDAGLIA D’ARGENTO AL PIWI WINE ADWARD INTERNATIONAL 2022 – GERMANIA

(PUNTEGGIO 87/100)

Ottobre 2022

PriMo 2020

MEDAGLIA D’ORO AL PIWI WINE ADWARD 2021 – GERMANIA

(PUNTEGGIO: 90/100)

Ottobre 2021