Prime analisi sul mosto fermentato di Solaris presso il campo sperimentale di Drogne
Pubblichiamo qui di seguito le prime analisi sui mosti fermentati del Solaris vendemmiato il 03.10.2019 presso il campo sperimentale di Drogne.
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PRIME ANALISI SUI MOSTI FERMENTATI |
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SOLARIS – CAMPO SPERIMENTALE DI DROGNE (865 m.) |
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DATA VENDEMMIA: 03.10.2019 |
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DATA ANALISI: 18.10.2019 |
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TIPOLOGIA |
ALCOL |
ACIDITA’ |
pH |
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POTENZIALE |
TOTALE |
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Mosto fiore |
13,55% vol. |
8,98 g./l. |
3,05 |
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Torchiato |
13,81% vol. |
9,14 g./l. |
3,04 |
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